Моцарелла (Mozzarella) - это полумягкий свежий итальянский сыр, изготовленный из фермерского молока Камчатских коров. Для сыра Моцарелла характерна слоистая структура, он слегка упругий на ощупь и обладает нежным, немного пресноватым вкусом, отдаленно напоминающим творог. Без нежной Моцареллы трудно представить салаты, запеканки, лазанью, пирог кальцоне, закуску капрезе и пиццу, ведь моцарелла в теплом виде очень хорошо тянется. Хороша и как самостоятельное диетическое блюдо, богатое составом полезных для организма веществ.
